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醋酸钠是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

中文名称：

醋酸钠
  
外文名：

Sodium acetate trihydrate
 

别名：

结晶醋酸钠、乙酸钠  
化学式：

CH3COONa
 

CAS号：

6505-45-9醋酸钠6131-90-4三水醋酸钠
  
外观：

无色透明或白色颗粒结晶
 

密度：

1.45克/立方厘米 ，无水物的密度1.528克/立方厘米
  
熔点：

三水醋酸钠的熔点:58℃
 

溶解度（水）：

易溶于水
  
相对分子质量：

82.03

应 用：
主要用于印染工业、医药、照相等
避免与皮肤及眼睛接触