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化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa) 
　　英文名：sodium acetate 
　　分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc 
　　分子量(Molecular Weight)： 82.03 
　　CAS No.： 
　　127-09-3 （无水） 
　　6131-90-4 (三水合) 
　　碱性pKb= 9.25 
用途：用作照相、印染、化学试剂及肉类防腐，制作暖手袋等。 
　　实验室用醋酸钠和碱石灰共热制取甲烷： 
制法：由碳酸钠，碳酸氢钠或氢氧化钠和醋酸作用而制得；也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用制得。 
　　CH3–COOH + Na+[HCO3]– → CH3–COO– Na+ + H2O + CO2