那次回老家，大姑姐炒的非常好吃。回来后，我也试着炒，但就缺少大姑姐炒的那种味道。其实炒菜就算是同样的材料，不同的人做出来味道也不一样
绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟
豆腐皮一张洗净
把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好
炒锅烧热，爆香花椒葱姜
加入绿豆芽翻炒
翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒
翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒
一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味
装盘
用料 蘑菇两个盐适量葱姜蒜适量酱油，醋适量豆豉半勺油适量白糖适量素炒蘑菇的做法 起锅，放油，放姜，翻炒两下，放豆豉炒两下，放葱翻炒下蘑菇，炒一两分钟，放酱油翻炒两下后放白糖提鲜均匀后依次放盐，醋翻炒，放蒜炒两下，出锅
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